La maison de Champagne Guy Charlemagne est une maison de renom, appartenant à une famille, qui peut se vanter d'un riche patrimoine depuis sa création en 1892. En tant que fervents défenseurs du statut de Récoltant-Manipulant, ils produisent exclusivement des vins provenant de leur vignoble de 15 hectares, principalement situé dans la prestigieuse région de la Côte des Blancs. Leur composition de vignoble se compose de 87% de Chardonnay et de 13% de Pinot Noir, ce qui donne une production annuelle de 130 000 bouteilles.
Nichés au sein des plus prestigieux Grands Crus de la région de Champagne, dont Le Mesnil-sur-Oger et Oger, les vignobles de Guy Charlemagne prospèrent. Plantés sur un sol calcaire et bénéficiant d'une exposition est/sud-est, ces 100% Grands Crus assurent un approvisionnement en eau constant aux raisins Chardonnay. Les cuvées Grands Crus sont méticuleusement élaborées, en sélectionnant les meilleurs vignobles du terroir, avec un âge moyen des vignes d'environ 42 ans.
Les raisins sont récoltés méticuleusement à la main, délicatement pressés dans des pressoirs traditionnels, et subissent un processus de fermentation lente dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. Chaque assemblage est une quête unique de saveurs harmonieuses, visant à créer des cuvées exceptionnelles. Après la mise en bouteille, les bouteilles mûrissent dans des caves tranquilles en craie jusqu'à ce qu'elles soient prêtes pour le remuage et le dégorgement. Enfin, les bouteilles sont méticuleusement préparées et ornées de l'emblème distingué de l'Aigle Charlemagne.